准备两个熟透的香蕉。
去皮压泥,加入糖,室温牛奶,搅拌至糖融化。
把全部粉类筛入
搅拌全部粉类成顺滑糊状,加入玉米油。继续拌匀。
倒入发糕模具内,9分满。
蒸锅水开后放上大火蒸20分钟,关火焖2分钟开盖。简单又好吃的发糕就完成了。早餐,下午茶,宵夜都合适啊。小盆友超爱呢。
香蕉要用熟透的才好吃。糖的分量已经甜度刚好,不会死甜,需要控糖的可以再减一点,或者换代糖。做了一个实验,发现一个倒满模具的发的最开花。蒸时记得水开以后才下锅,全程大火。不要漏气,有缝隙最好毛巾包一下。也不要滴水汽在发糕上,都会影响开花。