蒜蓉油

提前准备好罐子，做好消毒

准备好蒜头，去掉外皮

切掉头的小部分

一粒粒剥出来，用刀面拍

皮就很容易去掉

放入搅蒜机，没有可以用刀剁

差不多大小

锅烧热

倒入食用油，想要不粘锅，需要热锅冷油，倒入锅以后可以关火一小会，然后再开火，把油烧热到起小泡泡，油的量看自己喜欢，我比较喜欢蒜蓉多点

倒入蒜末，小火，可以稍微搅动下

要随时关注蒜沫的状态

加入一点点盐，差不多这样状态就可以关火了，差不多抄到8成干，不能全部干，不然关火以后锅还有余热，蒜蓉还会再干点的，炒的过干就会糊了，一糊就苦了

这是我关火以后放了一会的状态

已经完全干了，吃了会比较脆，如果炒的太糊会变苦

凉了装罐子

好香的味道

放入冰箱，需要拿出来用就可以了