看这种浅浅的颜色,这是已经养得很干净的海瓜子。如果海瓜子颜色有点深,那可能会有沙。
只用到小葱。
海瓜子冲洗干净,沥干水分。
油热放小葱葱白。
下海瓜子,翻炒均匀,浇锅边酱油(就是把酱油放在锅边,不是直接放在海瓜子上)。
下葱段,海瓜子受热很快会开口,立即关火,整个炒的过程就10秒内,切记过熟。
美味的海瓜子就可以享用了!
1,炒海瓜子的时间要掌握好,在10秒之内; 2,因为这个菜几乎是下酒或空口可以吃的,所以,喜欢吃酱油酱香味的,酱油多放点,就不用再放盐了。