水浴法 香橙味棉花蛋糕🍰

所用食材准备就绪。

蛋黄部分：8个蛋黄，110克低筋面粉，10克生粉，50克牛奶，40克橙汁混合均匀，调制成酸奶状。 蛋白部分：8个蛋清，60克糖，打蛋器先中低速、后高速打发至图中打蛋器提起蛋白成力挺状。 蛋白蛋黄混合均匀，倒入烤盘（烤盘垫上油纸）。

烤箱150°C预热5分钟，最下层放一盆温水。 蛋糕液震平，放入烤箱中层，150℃50分钟，最后8分钟注意观察，适当调整时间。

蛋糕烤好后倒扣，冷却，切块，抹上奶油或者草莓酱蓝莓酱，给上学娃当早餐，搭配一杯牛奶，一个水果，完美😊。