原味麻薯

所需要用到的材料

两个小个头鸡蛋，带壳100克，去壳后87克

先把鸡蛋，油，水搅拌均匀了，再倒入面粉搅拌

搅拌成无干粉状态

搅拌均匀后的面团，放在案板上揉搓6-8分钟，至面团光滑。面团很粘，一定要戴手套，手套上摸点油。我这里是用了搅打棒，打发了8分钟

最后加入6克黑芝麻

把面团整理好，盖上保鲜膜松弛10分钟

面团分成40克左右一个的小圆球，表面喷一点水，防止烘烤过程中干裂。

送入烤箱中层，上下火200度烤38分钟。（烤箱温度比正常温度低20度）烤好后在烤箱里再闷个几分钟

胖乎乎的麻薯出炉了

大空心

这一个底部还挺好

也有部分发不起来，底部塌了，不过不影响口感

第二次修改版—-210度上下火40分钟，到了最后四分钟调成下火，这次不会塌底了，表面和底部有点黑，下次可以烤38分钟。

表面脆脆的

空心，不会塌底了

火有点大了