山药排骨汤

1.排骨焯水：冷水下锅，加少量盐，水开后小火再煮3分钟。捞出排骨，冷水洗净浮沫，并冷水浸至排骨凉透，控干水备用。

2.山药削皮洗净后切段。戴上手套🧤握持山药防止汁液沾手过敏瘙痒。

3.山药和排骨放入汤锅，加水至至少浸没食材。加盐加油少量。

4.大火烧开后转小火能保持沸腾状态，盖上锅盖，煮15分钟出锅。

5.此做法同适用玉米排骨汤，白萝卜排骨汤。汤白排骨有嚼劲，配料和步骤超简单省事，本懒人最爱。图为舀出的一半。