虾滑酿口蘑

口蘑去掉柄，划上花刀，这是为了让后面口蘑容易入味，不划花刀也可以。

往口蘑里填入虾滑，如果想多填点虾滑，可以用小刀削去一部分口蘑的肉。

锅烧热放油，把虾滑面朝下，口蘑放入锅里，小火煎至虾滑金黄色。

把口蘑翻面，继续小火慢慢把口蘑煎至微黄。

在锅里放入蒜末煸香。

放入生抽和少许糖，加入少许水，小火煮一会，煮至虾滑和口蘑熟透，收汁盛出。