黄金包子皮「彭秋婷」

准备https://www.xiachufang.com/recipe/107540545/ 1️⃣细砂糖与鲜奶充分拌匀；钢盆内放入面粉与其他材料，倒入混匀的液体材料，揉至面团表面光滑。 2️⃣面团擀折3折3次，擀成均匀光亮面片。 3️⃣面片卷起成长条状，面团分割为每个50g；馅为每个30g。 4️⃣包馅整形。 5️⃣纹路朝上放在裁好的烘焙纸上，直接放入蒸笼以室温（或使用烤箱/发酵箱）发酵，取20~30g面团搓圆放入水中测试发酵状态，最后发酵20分钟。 6️⃣蒸锅水预先煮滚，将发酵好的面团入蒸笼以大火蒸10分钟即可。