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火龙果软欧包（酸奶奶酪馅）
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作者：
小云小吉
用料
火龙果软欧包（酸奶奶酪馅）的做法步骤
步骤 1
所有材料（除黄油🧈外）称在打面缸里面，慢速搅拌没干粉状态，转中高速打至8成筋膜（光滑的厚膜），
步骤 2
加入黄油🧈慢速搅拌，等面团吸收黄油后，转中高速打至薄膜。
步骤 3
调好好奶酪馅装入裱花袋放冰箱冷藏好
步骤 4
基础发酵30分钟，将面团分成80克，揉圆再松弛20分钟，稍微拍扁挤上10-25克酸奶奶酪馅捏紧，5个为一组
步骤 5
最终发酵1小时，撒粉，割刀
步骤 6
基础发酵30分钟，将面团分成80克，揉圆再松弛20分钟，稍微拍扁挤上10-25克酸奶奶酪馅捏紧，5个为一组
步骤 7
基础发酵30分钟，将面团分成80克，揉圆再松弛20分钟
步骤 8
稍微拍扁挤上10-25克酸奶奶酪馅捏紧，5个为一组
步骤 9
稍微拍扁挤上10-25克酸奶奶酪馅捏紧，5个为一组
步骤 10
最终发酵1小时，撒粉，割刀🔪
步骤 11
最终发酵1小时，撒粉，割刀🔪
步骤 12
烘烤13分钟🕰️，上火🔥200度，下火🔥180度
步骤 13
酸奶奶酪酸酸甜甜，有爆浆感，欧包外脆内馅甜美
菜谱创建时间：2025-05-07 22:48:40
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