把皮蛋和火腿肠切丁或切小块
苋菜洗净沥干水
清水煮开后放入苋菜焯2分钟
捞出放一边备用
油锅炒香皮蛋跟火腿肠块
加开水进锅,加入葱姜蒜粉跟白胡椒粉
继续加入适量开水,汤底逐渐变白
加入焯水后的苋菜一起再煮几分钟
出锅。