五彩大拉皮

可以搭配的还是蛮多的 我觉得放胡萝卜 肉丝木耳和黄瓜是最必不可少的

各式各样的搭配我都试过

肉丝里脊肉 锅里多放点油 热锅热油 （温度一定要够 尽量快速锁水 不然会老 干巴下入肉丝煸炒 变色立刻放生抽 老抽 出锅 别炒老了 油别太少（后面我总结起来 感觉肉丝需要腌制一下可能会更好 或者肉里脊肉 不然干巴） 木耳泡发后 开水煮3分钟切丝 鸡蛋搅散不粘锅放油摊成一个饼 火力要小小的不然很快就凝固了 大蒜切碎 麻酱用温水少量多次泻开 加入酱油 蚝油 陈醋 白糖 芥末（芥末油或者辣根都可以）搅拌均匀 尝一下 口味略咸一些 和浓郁的芥末味道 一定要吃的出芥末的辣味 才更清新

浇上一拌 完美

这一次感觉稀了 下次干一点 辣根辣度不够的话 可以放芥末油