蔬菜焯水切碎挤干水份
材料全部放一起揉成偏干的面团、 发酵之后会变湿, 面团如果湿就少量增加一些。自己调整。
发酵1.5-2倍大(发酵跟温度时间相关,恒温烤箱发酵大概40分钟)具体自己看大小。 拿不准可以发酵之前拍照, 发好再拍一下,对比大小。
分成自己想要的大小。
二次醒发
大一圈,水开蒸15分钟,闷2-3分钟。
放凉冷冻
1211/8=151千卡
软的~