红烧鳜鱼

Name: 红烧鳜鱼
Ingredients: 三只桂鱼; 半勺老抽; 两勺生抽; 一勺料酒; 半勺蚝油; 适量盐; 适量味精; 一小截生姜; 一个独头蒜大蒜; 喜欢多加，不喜欢少加芹菜; 喜欢多加，不喜欢少加青红椒

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作者：草莓酱_lc68

用料

红烧鳜鱼的做法步骤

步骤 1

1:买来的活鱼处理干净，均匀的撒上盐腌制一晚 2:过水再洗一遍，吸干水分

步骤 2

3:热油热锅撒盐（这样不容易粘锅）把鱼挨个煎至金黄色 4:放入生姜，蒜头煎出香味，倒入开水没过鱼身 5：倒入以上所有的配料，煮至汤汁浓稠 6倒入芹菜，香葱大火收汁

红烧鳜鱼的小贴士

鱼一定吸干水分哦！不然煎的容易崩油！！！鳜鱼一定要腌制时间长，这样子蒜瓣鱼肉一定成功！！！

菜谱创建时间：2025-05-09 00:15:32

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