香酥油条

1.将干面粉和膨松剂搅拌均匀备用 2.将鸡蛋，水，糖，盐混合，搅匀，加入1中和成面絮

加入提前融化好的黄油，使用扯（撕）面的方式使黄油充分融合到面里，大约1分钟的时间，面块大可以分成2-4块。

将面团放到揉面垫上揣面，尽量少折叠，每个面团揣个三分钟左右就OK。

用保鲜膜将面团挨个紧紧的包起来，别漏气奥，否则面团容易氧化变色。放到冰箱冷藏6-24个小时或者常温3—4个小时，就可以整形炸制！

将面团拿出，无需揉面，直接擀成自己喜欢的长度，用筷子沾水将2块面饼摞在一起，然后用筷子在中间压一下，避免炸制的时候分开，抻拉至自己想要的长度，油烧至微微冒烟即可放入面饼胚，开炸。

放入锅中，最好双手齐上阵😃，用两双筷子来回扒拉翻面，扒拉的越好蓬松度越高🙂。

一定要勤扒拉奥

出锅，外酥里嫩

🈶大气孔哦！