蒜蓉豆豉蒸排骨

小排，要么肋排要么带脆骨的，反正要好的，剁成小块一点。

加点料酒，加点蚝油，一点点糖，一点点生抽和老抽，拌匀。再加入淀粉抓拌均匀。

大蒜4 5瓣，干豆豉一点点，切碎。油热后关火，把这些放进去滋啦一下。倒进腌制的小排里抓拌均匀。腌个十来二十分钟，半个小时都可以，急着吃腌五分钟也行。

找个喜欢的盘子，爱吃土豆放土豆，爱吃腐竹放腐竹，爱吃芋头放芋头，爱吃粉丝放粉丝，但白菜这种的不太好吃，总之放自己喜欢的菜垫底，把这个小排码在上面，上蒸锅，25分钟，可以吃了。