简易版牛角包(无需手套膜)

将黄油放在碗里，碗坐在热水盆里化开黄油;然后将牛奶, 酵母，鸡蛋，黄油，糖，盐放在一起用手动打蛋器搅匀。

将面粉倒入刚才液体中，用刮刀翻拌均匀至无干粉。

盖上保鲜膜，密封醒发至2倍大(烤箱发酵1小时);取出后，刮刀抹点油搅拌排排气。

移至面板上，桌面多放点面粉。戴手套把面团从外向内收口，多折叠几次。再擀成长方形大面片，切成长三角形，从宽的一边卷起来一个生坯。

摆在烤盘上，中间留点空隙，二次醒发30分钟。

取出，上面刷蛋黄液和撒上黑芝麻

烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟。

面包放凉后，用保鲜袋密封保存。