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（简单）无需菌粉做酸奶
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作者：
oa-下厨房
用料
（简单）无需菌粉做酸奶的做法步骤
步骤 1
25克就这么一丢丢，外面放置30分钟。
步骤 2
加入常温盒装伊利牛奶，搅拌均匀。
步骤 3
不用加盖，直接交给面包机，点“酸奶”功能。
步骤 4
中间可以打开看看，如果凝固了就是好了✌️反之再增加时间，凝固后取出盖上酸奶盒盖放冰箱冷藏，想吃时取用。（发酵完成后冷藏4小时以上，口感更细腻。）
步骤 5
跟买的吾岛无糖酸奶口味差不多！
步骤 6
这次用希腊酸奶，和牛奶的比例是1:20，吃剩那么一小口的时候，把牛奶加进去，成功！
（简单）无需菌粉做酸奶的小贴士
1、酸奶放冰箱5天左右吃完，时间越长乳清析出越多，吃起来越酸。 2、想缩短发酵时间，牛奶先加热到35度左右再放酸奶，温度过高会导致乳酸菌失效。 3、发酵好的酸奶，可以继续作为下次发酵酸奶的原料使用。
菜谱创建时间：2025-05-10 08:32:08
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