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下酒菜‼️干豆角蒸腊肉｜家常好菜
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作者：
湘里别私厨
用料
下酒菜‼️干豆角蒸腊肉｜家常好菜的做法步骤
步骤 1
😍成品展示！！！这道菜蒸出来真的太香了😋
步骤 2
准备所需食材：腊肉1小块切厚片，酸豆角1小把切段，大蒜少许切末，干辣椒粉少许，香葱少许切碎。 我这里选用的腊肉是自己农村老家熏制的五花肉，烟熏味比较重，大家可以直接从超市购买。
步骤 3
起锅开中火，下入酸豆角干炒，炒干部分水分，同时也炒去部分酸味。
步骤 4
把炒好的酸豆角摆入碗中，接下来准备给腊肉焯水处理。
步骤 5
起锅烧水，水开下入腊肉焯烫30秒出锅沥干水分。
步骤 6
重新起锅，下入腊肉小火慢慢翻炒，煸出部分油脂，下入蒜末和干辣椒粉炒香。
步骤 7
把炒好的腊肉盛入碗中，均匀地盖在酸豆角上。
步骤 8
放入高压锅中，上汽后蒸15分钟即可出锅！
步骤 9
⚠️出锅后记得搅拌一下再吃！！！让碗底的油脂与酸豆角、腊肉充分混合，这才是蒸菜的正确吃法😌
菜谱创建时间：2025-05-10 09:07:45
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