盐焗鸡（埋盐法）

鸡洗干净，均匀涂抹盐焗鸡粉腌制3个钟或者放冰箱冷藏腌制一个晚上。后风干表面水份，我是用风扇吹了两个钟，哈哈！（有栀子粉的也可以涂一下，颜色会很漂亮，没有就算了，家里面吃的主打一个简单）

纱纸光面那面喷油

鸡肚子塞一丢丢葱花

用纱纸裹鸡

再用笋纸裹一次，用绳子把鸡绑紧。

粗盐炒热。黄的是以前用过的感觉不够又加了一点新的白色那个。

砂锅底铺一层厚厚的盐。

放包好的鸡，有空隙可以塞两个鸡蛋，盐焗鸡蛋也好好吃哦。

把剩下的盐盖住鸡。盖盖子，小火慢慢焗30分钟，关火后焖一个钟。

鸡扒出来，涂一丢丢芝麻油，看看成果，还是很诱人的。

鸡胸这边朝下，皮有一点点焦，但很香。

焗过鸡的盐有油，用水快速冲一下，沥一下水份，放锅继续炒干水份，下一次还可以重复使用。