酱大骨（懒人版）

猪骨凉水入锅放入适量料酒，焯熟10-15分钟左右，捞出去除血沫待用。

锅内放清水（没过肉块八成左右），糖色（因为懒，买的成品），黄豆酱1勺，生抽3勺，老抽1小勺，盐2.5勺，糖2勺，葱段，香料（花椒，八角，香叶，桂皮，十三香）等，水煮沸，加入焯好的大骨，煮一会儿，倒入适量啤酒（不喜欢可以换成料酒），盖盖继续小火炖煮30分钟，再闷十分钟即可。

完成！