把山药削皮切小备用
锅里放水,水开倒入山药,煮30秒左右捞起来
撒上适量玉米淀粉,抓拌均匀
调料汁,放适量白糖,生抽,香醋,盐,挤几滴柠檬汁放里面,搅拌均匀
锅里放油,油热把山药倒进去炸,炸脆即可捞起来备用
炸好的山药
锅里留底油,油热放入辣椒姜片炒,炒出味倒入料汁继续炒
香菜山药一起倒进去,快速翻炒,翻炒均匀即可装盘食用