鸡肉焯水:冷水下锅,葱姜蒜+黄酒 捞出后,放入炖锅
炖锅中加入生姜块,虫草花,红枣,百合,马蹄,椰子肉1个的量,烧开的纯净水(刚刚没过食材),电压力炖锅40分钟后,排气后加入食盐,1个半椰子水(可以用晒网过滤下),如果纯净水加的比较多的话,就加2个椰子水,加热10分钟即可。
蘸料准备好后,需用热油(菜籽油)激发香气
鸡肉蘸着料吃,不要太香哈哈哈😂
这道菜除了开椰子🥥比较累,其他都很简单