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香浓牛奶吐司(美善品版)的做法

香浓牛奶吐司(美善品版)

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奇异果的厨房食谱
云朵般柔软的治愈味道! 顶级奶香:100%纯牛奶和面,零水添加,每一丝纹理都饱含醇厚乳香!

用料

香浓牛奶吐司(美善品版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将170克牛奶放入主锅,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将3克干酵母粉放入主锅。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以30 秒/速度 3混合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入300克高筋面粉、2克盐放入主锅,

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入20克细砂糖、15克奶粉和1颗鸡蛋放入主锅。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以揉面 /4 分揉面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入30克黄油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以揉面 /4 分揉面。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团揉成球状,放入一个涂了黄油的大碗里,

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入发酵箱,28度发酵1小时至2倍大!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将发好的面团取出后整形成团状,并松弛约10分钟。将面团分成3等份

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形成团状且表面光滑后,放入长方形模具(约21厘米x10厘米)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入发酵箱32度发酵1小时至9分满。。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时预热烤箱至180°C。准备 表面刷一层牛奶。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷好牛奶!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

送入烤箱。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以180°C烘烤30-40分钟,至表面金黄出炉。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上防烫硅胶手套取出,待温热后脱模,

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冷却架上冷却!

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

金黄诱人!

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切片!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排列整齐!

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

浓郁的奶香瞬间窜入鼻腔!

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焦黄油亮的脆壳,内里雪白蓬松的奶香蜂巢组织会呼吸 !

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

空口吃清甜回甘,抹果酱加倍幸福,做三明治三天不硬芯 !

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入密封袋中!

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隐藏彩蛋:吃不完的冷冻后直接烤,外酥内糯口感堪比现烤可颂!

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天还做了其它糕点!来个大合照吧!

菜谱创建时间:2025-05-10 15:46:54
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