炒苋菜

苋菜摘好（掐嫩尖，其余部分摘叶子以免老梗影响口感）洗净。

热锅冷油（我喜欢用玉米油再适当加点猪油混和），放入盐和蒜粒炒香。

倒入苋菜炒蔫起锅搞定。