发面馅饼（胡萝卜鸡蛋馅）

准备：胡萝卜过水洗净，刮去外皮，切掉首尾。

将胡萝卜依次切成滚刀块，分次加入料理机。

全部打碎，放入盆中，备用。

木耳1把，加水没过木耳，加入1茶匙盐，盖上盖子，双手拿起保鲜盒上下摇晃，有利于木耳快速泡发。

泡发好的木耳，过水洗净，放进烧开的水中焯烫片刻，笊篱捞出。

迅速过凉，再攥干水分。

焯烫后的木耳放入料理机中，打碎，加入胡萝卜盆中。

准备：鸡蛋4个打散，锅中加入少许底油，油热后下入蛋液。

筷子快速搅散，用铲子将炸好的鸡蛋切碎。

准备：豆豉少许，切碎；葱1把过水洗净，控干水分，取葱叶切成末。

盆中依次加入备好的：豆豉、木耳、葱末。

依次加入调味料：盐3茶匙、十三香2茶匙、松茸鲜2茶匙。（咸淡随个人口味调整）

再次加入：食用油3汤匙、香油1汤匙、蚝油1汤匙。

将所有食材与调味料，搅拌均匀，覆盖保鲜膜，备用。（馅料一次性用不完，放入保鲜盒，可以包饺子、包子、烙合子，三天内用完就好啦。）

准备：中筋粉500克、温水260克，水缓缓加入面粉中。

搅成面絮，手揉成粗面团。

将粗面团放在案板上，拍打成圆形，加入1.5汤匙猪油。

边缘面包裹住猪油，案板上撒少许薄面，用掌根部揉面团。

揉成光滑面团，将面团分成两份，一份面团覆盖保鲜膜防止风干。（另一份面团蒸了小包子）

取一份面团，搓成长条，等分成9份，分别揉成9个小剂子，覆盖保鲜膜防止风干。

取1个小剂子，按扁后擀成圆形（边缘稍薄中间厚）面片。

取1个面片，将馅料放中间，包起来收口捏紧。

将生胚倒扣在案板上，稍微按扁成圆形，或者擀开成圆形。

依次放入电饼铛，烤制两面金黄。

电饼铛工作结束，取出发面馅饼。

做好啦～脾胃弱的人多吃发面的面食，调养脾胃哦～