美味快手早餐汤面

Name: 美味快手早餐汤面
Ingredients: 一人份（一元硬币大小）面条; 一根葱花; 3瓣蒜瓣; 一勺酱油; 半勺多点醋; 半匙盐; 半匙鸡精; 一个鸡蛋; 少许（看个人需要）青菜🥬; 半碗即可（调汤底用）温水; 做面汤凉白开

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作者：风味蜜桃奶

每次我做，我两岁女儿都很开心捧场，简单，零失误，又美味的早餐面，调汤底是关键！

用料

美味快手早餐汤面的做法步骤

步骤 1

把面条下锅煮，等待的过程中备汤底。把葱切成葱花，蒜瓣切片或者丁

步骤 2

烧点油泼上去，激发葱花香味【这一步很关键，油一定要热，基本上要油冒白烟的程度，记得用铁锅或者不粘锅】如果怕泼的不够，也可以直接把葱花下到油锅里，煎一煎一块跟油倒出来备用

步骤 3

我家调料匙小，就这点盐

步骤 4

鸡精看个人需要增减，我不太需要太多

步骤 5

酱油一汤勺，也可以再加半勺，我这次有点淡了

步骤 6

醋比酱油要少

步骤 7

用温水调开。一点温水，能化开盐和鸡精就行

步骤 8

煎个荷包蛋（忘拍图了，这是之前买小锅的时候拍的返图，理解步骤即可）青菜也可以这时候扔煮面锅里…

步骤 9

把面条捞出来，跟汤底混合均匀，加凉白开。【直接用面汤也可以，但是面汤里淀粉比较多，不如白水清澈，易长肉，而且特别热，要等好久才能入口，不如直接加凉开水，中和一下滚烫的面，调好就能吃】

步骤 10

我基本都会光盘

美味快手早餐汤面的小贴士

所有的调味品都可以根据自己的口味调整多少，对新手非常友好。

菜谱创建时间：2025-05-11 08:21:28