番茄肉酱意粉（番茄不够版）

先烧一锅清水，水沸了，放一小勺盐，再把意大利面放下去煮。 因为煮水和面条的时间比较长，所以等待期间可以同时准备以下食材，效率更高。

把土豆和胡萝卜先切丁，然后放微波炉丁2分钟备用。（土豆让酱汁更浓稠，胡萝卜的甜味让整体味道柔和。）

同时把番茄切丁备用。

用破壁机搅拌的肉沫，最好能放点盐和油进去一起搅拌，这样更均匀。我忘记了，所以用汤勺手动搅拌。

把蒜瓣拍一下，切碎备用。

终于可以下锅了！干锅后放油，把肉沫翻炒一下，不粘锅了，立刻放蒜末，这样更好出味道，又不霸味，特别对于我这种不太喜欢吃蒜的人来说。

把番茄和丁软了的土豆还有胡萝卜倒锅里一起炒，炒的时候用锅铲压碎一些土豆，这样能让酱汁更浓稠。我炒的有点干了，就倒了点面汤进去。

意大利面煮好了，倒进篮子里沥水（可以提前做）

没那么湿就可以倒进锅里搅拌了，这时候我留着最小火，搅拌的差不多就关火，继续搅拌至均匀，就可以出锅啦！

这些是成品！家里4个大人煮400g的面刚刚好！

今天是母亲节，所以特意给我婆婆用这个碟子留白，用胡萝卜切2个一大一小的爱心，用土豆切一个笑脸，放微波炉里丁熟后摆盘！因为她比较节俭，所以丁熟了也可以吃，不浪费，但丁熟了缩水有点丑，哈哈！