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巧克力戚风
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作者：
Shirley_WXY
用料
巧克力戚风的做法步骤
步骤 1
将牛奶，玉米油，巧克力币隔热水融化
步骤 2
筛入可可粉
步骤 3
筛入低筋面粉
步骤 4
加入蛋黄
步骤 5
蛋黄糊滴落成线，继续将蛋黄糊放在温水浴中，避免巧克力凝固
步骤 6
打发蛋白，打硬一点
步骤 7
蛋白，蛋黄糊融合
步骤 8
倒入两个6寸模具
步骤 9
大白鲸烤箱，上火150，下火120，底层，烤50min。 如果想表皮硬一点，可以再转上火180，烤3min。
菜谱创建时间：2025-05-11 11:56:02
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