牛肉烧麦

牛肉馅加调料用手抓匀，分3次把花椒水搅进肉馅里。洋葱和香葱切碎，把花生油烧热浇在葱上，拌匀。

烧麦皮四周打褶捏薄，把肉馅包进去。开火蒸16分钟，关火闷2分钟。