客家酸菜

都拿出来 晒2天（没要求，不会很青就行，大太阳不会太酸，小太阳更酸

晒完用手搓熟，洗干净，切小块。

装罐子压紧紧紧（用最大的力气去压），上面放一点黄糖，袋子，盖紧。

容器底下垫纸/袋子，发酵的时候会溢水……10天左右可以吃，太久没吃的话放冰箱。