鸡蛋饼

所有材料除面粉搅拌均匀。

分两次次放入中筋面粉用打蛋器抽打均匀。

开始用平底锅煎(用刷子刷一层油;倒入面糊油不要太热，不然面糊无法流动;倒入面糊同时迅速晃动锅底，使蛋液均匀分布在整个锅底)。

定型后翻面继续煎1分钟出锅，开吃(盐味很够了，喜辣的可以整点辣椒油蘸料)。 做了10个。 tips:用大的平底锅吧，不然真的瞌睡都要煎出来了。