家乡小吃金华酥饼

面粉用90度左右开水烫成絮状。

放置温和不烫手加入10克糖，3克酵母，10克油揉成面团，发酵至2倍大。

50克面粉加30克油调成油酥。

梅干菜加肉碎，鸡粉，和白糖25克拌成馅。

面团排气擀成长方形面片，抹上全部的油酥。

卷起来，切成11个小段。

每个段压扁。

擀平。

用包包子手法包入馅，收好口，捏紧。

收口朝下，正面涂上糖浆水，沾上黑白芝麻。

烤箱预热200度，烤30分钟。中途盖上锡纸，以免烤焦。最后5分钟再拿掉锡纸。烤至酥脆。

一口咬下，酥脆掉渣的金华酥饼就出炉啦！大口炫吧。