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餐馆做法韭菜炒豆芽｜轻食素菜
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作者：
当家私厨
用料
餐馆做法韭菜炒豆芽｜轻食素菜的做法步骤
步骤 1
😍成品展示！
步骤 2
准备所需食材：绿豆芽和韭菜各一小把，大蒜和红线椒少许。 绿豆芽放入清水中，加适量盐和小苏打浸泡10分钟后再冲洗干净。韭菜切段，把比较硬的头部单独盛放，后面下锅炒的时候先和豆芽菜一起炒。 大蒜拍碎，红线椒切丝。
步骤 3
热锅少许凉油润锅，下入肥肉小火煸出油脂。用猪油炒出来的素菜才香！
步骤 4
下入大蒜和红椒丝，炒出香味。
步骤 5
接下下入绿豆芽和韭菜根，开大火一起炒至断生。
步骤 6
最后下入韭菜叶，调味只需1克盐和1勺生抽，翻炒个15秒即可出锅了！ 🤔韭菜叶很容易炒熟，所以最后加入。
步骤 7
😍一道美味营养健康的韭菜炒豆芽就做好了！你学会了吗？
菜谱创建时间：2025-05-12 12:57:26
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