菠萝炒饭

锅中加水，油与盐。将胡萝卜跟青瓜切丁后倒入锅中绰水。大约水开后一分钟捞出备用。虾仁，菠萝切丁备用。鸡蛋打散后，煎熟备用。

锅内水倒掉，放入蒜头跟油爆香，倒入绰水后的胡萝卜与青瓜，再倒入虾仁，先炒熟爆香。接着倒入菠萝，鸡蛋碎，煮好的米饭（米饭提前煮熟，放凉后再加入一起炒，口感更好）一起翻炒。

翻炒大概三分钟后，加入酱油与少许盐调味上色。出锅前再撒上从葱与香菜。完成。