🥩万能肉酱

肉末加淀粉和少许盐抓匀。

准备配菜切丁，可以自由搭配，但是非常推荐蘑菇，尤其是如果肉比较瘦的时候可以增加口感。

小火热油爆香葱姜蒜，喜欢辣的加点辣椒面。

加入洋葱煸香，会慢慢变软发黄。

加入肉末大火翻炒。

肉差不多变色就可以调味，烹一点花雕酒提香，我放了生抽、蚝油、黄豆酱，剩了一点郫县豆瓣酱也炒进来了，看个人喜好。

可以加入蘑菇翻炒了。

加入没过食材一半左右的开水，盖盖子小火嘟噜嘟噜。

大概十分钟都焖熟了就可以开盖，大火收汁。

撒上灵魂小葱花出锅！拌饭拌面都很绝（吃太快忘拍照了可恶）