扁实:汕尾版的香肉云吞

挑三分肥七分瘦，买肉的时候让卖家搅碎。 用吃饭的勺子，放两勺耗油。

一勺酱油

两勺大地鱼粉

这个就是大地鱼。对，就是它磨成粉，搭配肉包云吞，超香。

90g冬菜，清洗后，剁碎。

另外拿个碗，加两勺淀粉（调料勺）

两勺水（吃饭的勺子） 淀粉和水搅拌均匀，倒到肉里，再搅拌均匀。

用喝花茶的小勺子包，一张云吞皮放满满一勺肉，分量刚刚好。 我包了很多装好放冰箱，想吃随时可以吃，自己包的，放心吃。

好吃😋 本来应该是水煮的，因为还有很多个没包完，没时间看火，所以用了蒸的方式蒸熟