杏仁豆腐

1.杏仁和琼脂分别浸泡2小时； 2.杏仁加水打成汁；用豆包布过滤； 3.将杏仁汁加入冰糖煮至沸腾，加入泡好的琼脂煮至琼脂溶化；加入牛奶煮至沸腾关火； 4.倒入容器中晾凉，放入冰箱冷藏1小时。 5.吃时加入冰糖水、糖桂花。