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炒蛤蜊
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作者：
中德混血兄弟的懒妈
用料
炒蛤蜊的做法步骤
步骤 1
蛤蜊买来加点盐（也可加点油）让它们吐沙 (我买的盒马的蛤蜊好像沙子不多，但是有个别大颗粒的沙子）
步骤 2
热锅加油
步骤 3
放入切好的姜片煸一下
步骤 4
放入沥干水的蛤蜊下锅炒
步骤 5
淋点料酒（我很喜欢这个葱姜料酒，感觉甚至连葱姜都可以省了😂）炒一下
步骤 6
再加点水
步骤 7
加盖闷一会
步骤 8
蛤蜊全部开口就好啦（有些如果一直开不了可能是坏的臭的就要丢掉）
炒蛤蜊的小贴士
①我们家不爱吃葱所以没加，加点应该会更符合大家的口味 ②蛤蜊不能用不粘锅炒，会破坏表面的涂层，所以我用的中式炒锅
菜谱创建时间：2025-05-15 08:10:25
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