盐焗鸡粉抹均匀
致美斋盐焗鸡粉
抹均匀盐焗鸡粉再淋一圈油(花生油)抹均匀
饭上面放个蒸架,把鸡放上去
正常煮饭程序
调料汁。
用热油激发香味
再添加:盐焗鸡粉半勺、白砂糖1/3勺、生抽2勺、芝麻油半勺搅拌均匀
放冷再手撕
冷了鸡皮收缩很容易撕
加上香菜抓拌均匀,鸡骨头放盘底,鸡肉放上面,鸡皮铺在表面,就很好看