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熬猪油做蛋黄酥的做法

熬猪油做蛋黄酥

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作者: Yorahe
Yorahe
一个不会煮菜的人第一次熬猪油,为了蛋黄酥也是拼了

用料

熬猪油做蛋黄酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肥肉切成这样子清洗干净,切2.3片生姜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肥膘加生姜片,冷水下锅煮至沸腾1分钟后关火,温水洗净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗干净后倒入一小碗水正式开煮,这期间锅内的水呈现乳白色,要时不时搅拌一下(预防沾底),煮至水快没的时候转至中火

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间不断用铲子翻一翻,等锅内液体呈现透明色,准备个容器,漏勺放一把在容器上,把油舀出来倒在放漏勺的容器里,锅里的猪肉还会不断的煮出来油,过一会儿再舀出来再倒容器里

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我煮到这个状态,就捞起来了,因为怕底部煮的很多渣,其实还可以在煮一会儿

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮到最后变成这样

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

常温冷却以后,我放冰箱里几个小时就变成这样啦,煮出来800克的猪油,挺开心的

菜谱创建时间:2025-05-15 21:40:59
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