把土豆煮熟去皮
用叉子捣成泥砖,越细越好
加入淀粉,盐,与土豆泥融合,像揉面团一样揉均匀
做成自己喜欢的形状
油温烧热,不要太高,土豆饼放进去冒泡泡就行。土豆饼放进去不要动,等浮上来了翻面,炸至两面金黄
出锅,撒上椒盐葱花
外酥里嫩,酥酥软软,好香