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豆瓣酱炒嘎啦贝壳
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作者：
我是大石头
用料
豆瓣酱炒嘎啦贝壳的做法步骤
步骤 1
先泡半个到一个小时
步骤 2
姜蒜切块
步骤 3
辣椒切块，喜欢吃辣可以用小米辣
步骤 4
煮开水
步骤 5
放入少许料酒，放入贝壳，煮得大部分开口后，立马盛出（此步是为了保证贝壳熟，杀死细菌寄生虫）
步骤 6
盛出
步骤 7
热锅，烧油，加蒜和姜
步骤 8
翻炒几下，加两勺豆瓣酱
步骤 9
加一小勺盐
步骤 10
加一小勺糖
步骤 11
翻炒均匀后，加辣椒翻炒
步骤 12
淀粉一勺，耗油一勺，加适量水，搅匀
步骤 13
淀粉水添加到锅中，翻炒几下
步骤 14
最后加少量香油
步骤 15
少量胡椒粉
步骤 16
哒哒哒出锅
菜谱创建时间：2025-05-16 18:45:45
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