蒜香耗油生菜

准备食材及配料，计量看用料明细。

蒜切末，生菜洗干净，大叶扯成两半。

料汁：一勺生抽，一勺耗油 ，1/3勺白糖，1/5勺盐，1/3淀粉，三勺清水，拌匀备用。

起锅放半锅水，加两勺油大火把水烧开。

水沸腾后，倒入生菜，上下翻拌十秒钟立即捞出（大火）

放入盘中摆好盘，倒出多余的水。

起锅放少许油，放蒜末炒香（中火）

倒入料汁 ，翻炒至起泡。

把炒好的料汁全部倒入盘中。