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家庭版软兜长鱼（可做长鱼面的浇头）
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作者：
你爸放屁赖你妈
用料
家庭版软兜长鱼（可做长鱼面的浇头）的做法步骤
步骤 1
长鱼身子划开，剥掉头，掏空肚子
步骤 2
热水烧开，关火，长鱼倒进水里焯一下捞起来
步骤 3
捞起来晾干
步骤 4
热锅冷油，一定要用猪油，去腥还能激发香味
步骤 5
放入蒜末和姜片
步骤 6
豆瓣酱放入一勺，炒几下，放入洋葱、青椒，煸炒几下
步骤 7
放入长鱼，翻炒片刻加入料酒，继续炒
步骤 8
（把生抽、老抽、白糖、淀粉加水一点点，在小碗里混匀），等青椒洋葱服帖了，就开始加入小碗里的佐料，使劲翻炒
步骤 9
直到汁水变成糊状，加入多一点白胡椒粉拌匀
步骤 10
此时可以盛出来享用了，晚上来一碗面条绝不绝？？
菜谱创建时间：2025-05-17 14:17:45
