准备好食材:黄豆、大米(增加顺滑口感)、花生(提升醇厚度)、红枣(天然甜味来源,或者喜甜加入适量的冰糖替换)。
红枣去核。
所有食材淘洗干净,倒入破壁机里。
加入800ml的纯净水。
选择豆浆模式,等待即可⏰。
按喜好选择过滤,破壁机出来已经是浓稠细腻的质地了。
静置一会,出现一层厚厚的豆浆奶皮,浓缩了豆浆中的不饱和脂肪酸、钙和维生素B族,用勺子轻轻挑起单独吃,非常有仪式感~☺。
避免破壁机工作时溢出,如果需要加糖,等结束后再放。