香菜牛肉

牛肉逆着纹路切出来，大小都顺便

放盐四分之一勺，给一点味精，淀粉或者嫩肉粉（二选一），胡椒粉一抖，有啤酒的可以放一点啤酒，抓匀后放一点油在抓匀，腌制10分钟左右

水里面加一点盐，葱段，食用油几滴，加几滴醋（醋和啤酒都是为了防止肉变老）水要全部沸腾后，在关小火到冒小泡的状态。

牛肉一片一片放下去，下锅后不要着急去翻动，定型个十几秒可以用锅铲轻轻滑动一下肉，肉全部变色转大火到看见水在冒小泡就可以把肉捞出来。

调料:蒜、姜和小米辣切碎末，放一点辣椒面或者烧烤辣椒面，都有的同学们可以一样给一点，用热油泼一下后放酱油和醋比例是3:1爱吃酸一点的同学可以3:2（3:1是三勺酱油一勺醋），家里有柠檬或者百香果的可以切一点进去哦，有一点果香味，盐大概给个四分之一就够了，味精适量，花椒油几滴，有蚝油和孜然粉的可以适量放一点。

最后把调料和小葱香菜全部放进去抓匀就好啦

低卡美味的香菜牛肉就好了