客家芋头粄

芋头擦成丝，花生洗干净。

面粉、盐、花生搅拌均匀，捏起食材不是流状；

放在托盘里面，压实，大火蒸20分钟，熟了开锅晾凉，冷却切块。

锅里扫油，放入蒸好的芋头粄，煎一下更香。