酥皮糖饼(烤箱版)

制作油酥： 中筋面粉和玉米油混合拌匀，捏成团后盖保鲜膜备用

制作油皮： 面粉+糖粉+水混合成大面片后倒入玉米油，揉成一个光滑的面团，面团比较油，大概揉了5分钟。盖保鲜膜，醒面15分钟。

制做糖馅： 所有材料混合均匀就好。这种是不流动的状态，如果需要流动，可以再加25克玉米油和15克水，捏成团。

第一次醒面后，油皮和油酥都分成10份，油皮大概40克/个，油酥大概20克/个。进行第二次醒面，15分钟。

油皮按压一下，包入油酥，底部捏紧。盖保鲜膜第三次醒面15分钟。

把上一步的小圆球按扁，擀成牛舌状，从上到下卷起来。再次盖保鲜膜醒15分钟。

再次按压，擀成牛舌状，卷起来。 对折，稍微捏一下，按压成小饼包入糖馅料。

再次按压成薄冰，刷油，撒白芝麻。

烤箱预热200度，烤30分钟，25分钟左右看一下，表面上色了就可以。

烤好后一个个圆鼓鼓的，表皮非常酥，一捏就碎了。

掰开一个尝尝，美味！