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猪手煲
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作者：
喵小喵呀喵
用料
猪手煲的做法步骤
步骤 1
猪手洗净拔毛，剪掉鸡爪的指甲，不然啃的时候影响发挥，鸡翅中划两刀方便入味
步骤 2
把肉类凉水下锅加葱，姜，料酒，花椒焯水去腥。
步骤 3
趁着焯水的时间我们来把酱汁调好，南乳汁：黄豆酱：叉烧酱：柱侯酱，按照1：1：1：1的比例混合均匀，也就是各两勺，我南乳汁用完了，用的是玫瑰腐乳，也可以
步骤 4
备好香料，省的炒的时候手忙脚乱
步骤 5
起锅热油，油热后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒爆出香味
步骤 6
倒入混合好的酱料，炒香
步骤 7
倒入肉类，翻炒均匀
步骤 8
倒入半罐啤酒
步骤 9
加没过肉的开水
步骤 10
加两勺生抽，一勺老抽
步骤 11
加一勺耗油
步骤 12
加一颗八角，两片香叶
步骤 13
加一勺糖，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右
步骤 14
先加耐煮的玉米，土豆继续焖煮5分钟
步骤 15
加入山药，青笋，继续焖煮5分钟，大火收汁，出锅，超级超级好吃
菜谱创建时间：2025-05-19 01:07:46
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