西蓝花洗净焯水,水里面放一些盐和油,这样可以保持蔬菜的翠绿。因为喜欢脆脆的口感,所以西蓝花焯水的时间控制在2分钟。
热锅冷油小火炒香蒜末和小米辣。
倒入西蓝花翻炒
2勺生抽+1勺蚝油+少许盐调味
翻炒均匀即可出锅